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A gastronomia é uma das formas mais autênticas de conhecer uma cultura. Se você é um amante da boa mesa, certamente já se perguntou: qual é o melhor destino para comer bem? Para responder, reunimos as 10 cidades que são verdadeiros paraísos gastronômicos, com restaurantes que valem cada garfada. Prepare o paladar e embarque nessa jornada!

1. Tóquio, Japão

A capital japonesa é um império da precisão culinária, com mais restaurantes estrelados do que qualquer outra cidade. Aqui, a tradição se mistura à inovação.

• Sukiyabashi Jiro: O lendário restaurante de sushi, com três estrelas Michelin, é uma experiência única.
• Narisawa: Combina técnicas francesas com ingredientes locais, criando pratos surpreendentes.
• Ichiran: Para quem ama ramen, essa cadeia oferece um dos melhores do mundo.

Dica: Não deixe de provar o omakase (menu degustação) em uma casa de sushi tradicional.

2. Paris, França

A cidade luz é sinônimo de gastronomia refinada. Dos croissants às criações estreladas, Paris encanta até os paladares mais exigentes.

• Le Jules Verne: No topo da Torre Eiffel, oferece uma vista deslumbrante e pratos impecáveis.
• L’Ambroisie: Clássico da haute cuisine, com sabores que resistem ao tempo.
• Du Pain et des Idées: Uma das melhores padarias da cidade, famosa pelo pain des amis.

Curiosidade: Paris tem mais de 100 bistrôs com estrelas Michelin!

3. Lima, Peru

A capital peruana é o coração da gastronomia latino-americana, misturando sabores indígenas, espanhóis e asiáticos.

• Central: Eleito um dos 50 melhores do mundo, celebra a biodiversidade peruana.
• Maido: Fusão de culinária nikkei (japonesa-peruana) em pratos irresistíveis.
• La Mar: Cevicheria de renome, com ingredientes frescos e combinações ousadas.

Não deixe de experimentar o pisco sour, o drink nacional do Peru.

4. Barcelona, Espanha

Entre tapas e pratos vanguardistas, Barcelona é um deleite para quem busca diversidade gastronômica.

• Disfrutar: Um dos melhores restaurantes do mundo, com técnicas criativas.
• Tickets: O famoso bar de tapas do chef Ferran Adrià.
• Boqueria Market: Para experimentar tudo, desde jamón ibérico até frutos do mar frescos.

Dica: Prove o pan con tomate, um clássico catalão simples e viciante.

5. Nova York, EUA

A cidade que nunca dorme também nunca para de inovar na gastronomia. De food trucks a restaurantes luxuosos, há opções para todos.

• Eleven Madison Park: Menu vegetariano sofisticado e experiência impecável.
• Katz’s Delicatessen: O sanduíche de pastrami mais famoso do mundo.
• Ivan Ramen: Prova de que NY domina até a culinária japonesa.

Curiosidade: Nova York tem mais de 24 mil restaurantes!

6. Bangkok, Tailândia

Ruas cheias de aromas, sabores intensos e uma culinária que equilibra doce, ácido, picante e salgado.

• Gaggan: Já eleito o melhor da Ásia, com uma abordagem moderna da comida indiana.
• Jay Fai: A lendária barraca de rua com um macarrão de caranguejo inesquecível.
• Bo.Lan: Focado em gastronomia tailandesa autêntica e sustentável.

Não vá embora sem provar o pad thai e o mango sticky rice!

7. Roma, Itália

A cidade eterna é também a capital da cucina italiana, onde massa, queijo e vinho reinam absolutos.

• Roscioli: Um templo da carbonara e dos queijos artesanais.
• La Pergola: O único 3 estrelas Michelin de Roma, com vista para a cidade.
• Supplizio: Para provar o melhor supplì (bolinho de arroz frito) da cidade.

Dica: Nunca peça espaguete à bolonhesa – em Roma, o prato certo é tagliatelle al ragù!

8. Cidade do México, México

Uma explosão de cores e sabores, da street food aos restaurantes premiados.

• Pujol: Um dos melhores do mundo, famoso pelo mole madre.
• Quintonil: Ingredientes locais em pratos contemporâneos.
• El Huequito: O melhor taco al pastor da cidade.

Não deixe de experimentar um churros com chocolate no Mercado de San Juan.

9. Melbourne, Austrália

A capital cultural da Austrália também é um caldeirão gastronômico, com influências de todo o mundo.

• Attica: Eleito o melhor da Oceania, com ingredientes nativos únicos.
• Chin Chin: Fusão asiática em um ambiente vibrante.
• Lune Croissanterie: Os croissants mais perfeitos do hemisfério sul.

Dica: A cena de cafés em Melbourne é uma das melhores do mundo.

10. Istambul, Turquia

Onde o Oriente e o Ocidente se encontram, criando uma culinária rica e diversa.

• Mikla: Vista deslumbrante e pratos que reinventam a cozinha turca.
• Çiya Sofrası: Para experimentar pratos regionais raros.
• Karaköy Güllüoğlu: A melhor baklava da cidade.

Não deixe de provar um kebab autêntico e o çay (chá turco).

Conclusão

Cada uma dessas cidades oferece uma experiência gastronômica única, seja em restaurantes estrelados ou em barracas de rua. Se você é um foodie de plantão, já sabe para onde viajar!

Antonio de Hollanda