Da Rua para o Restaurante: O que os Chefs Podem Aprender com a Comida de Rua
Introdução A comida de rua é uma das expressões mais autênticas e vibrantes da gastronomia mundial. Presente em todas as culturas, ela combina sabor, praticidade e tradição de uma forma que conquista paladares e corações. Mas o que um cozinheiro de restaurante pode aprender com essa culinária tão popular? Neste artigo, exploramos as…