Gastronomia Terapêutica: O Papel dos Restaurantes e Chefs na Promoção da Saúde Mental e Bem-estar
Da cozinha como espaço de cura à criação de ambientes restaurativos: como estabelecimentos gastronômicos estão incorporando princípios de psicologia positiva e nutrição funcional para transformar a experiência alimentar em uma jornada de bem-estar integral Em um mundo onde a ansiedade, o estresse e os transtornos mentais atingem níveis epidêmicos,…