Capital Nacional do Churrasco: como Lagoa Vermelha preserva uma tradição única
Foto de Vidal Balielo Jr. O legado do fogo de chão que transformou uma cidade em referência gastronômica Introdução O churrasco é mais que um prato típico: é símbolo cultural, identidade e patrimônio da culinária brasileira. Entre tantas regiões que celebram essa tradição, Lagoa Vermelha, no Rio Grande do…