Domine as Facas: Técnicas Avançadas de Corte (Knife Skills) para Elevar sua Cozinha
Foto de Filipp Romanovski IntroduçãoDominar técnicas avançadas de corte é essencial para qualquer cozinheiro profissional. Além de acelerar o preparo dos alimentos, cortes precisos garantem apresentação impecável e cozimento uniforme. Neste artigo, exploramos as principais técnicas de corte, ferramentas essenciais e dicas para aprimorar suas habilidades com a faca,…