Nestlé cria técnica que aproveita até 30% mais da fruta do cacau

Foto de Nano Erdozain Inovação promete reduzir desperdícios, aumentar a renda dos produtores e tornar o chocolate mais sustentável. Nestlé lança técnica inédita para aproveitar toda a fruta do cacau, reduzindo desperdício, fortalecendo agricultores e garantindo o futuro do chocolate diante das mudanças climáticas. Nestlé revoluciona o chocolate com…

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Gestão de Desperdício Zero: Estratégias Inovadoras para Cozinhas Profissionais

Da economia circular à tecnologia preditiva: um guia completo sobre como restaurantes estão transformando resíduos em recursos, reduzindo custos operacionais e atendendo às crescentes demandas por sustentabilidade no setor gastronômico Em um cenário onde a indústria gastronômica é responsável por aproximadamente um terço de todo o desperdício alimentar global,…

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